

Dietary Self-monitoring
Program
สาระต้องรู้
ภาวะโภชนาการเกินคืออะไร??
ภาวะโภชนาการเกิน คือ ภาวะที่ร่างกายได้รับอาหารหรือสารอาหารบางอย่างมากเกินความต้องการของร่างกาย ทำให้เกิดพลังงานส่วนเกินเปลี่ยนไปเป็นไขมันเก็บสะสมไว้ตามส่วนต่างๆของร่างกาย เช่น แขน ขา สะโพก ซึ่งสาเหตุส่วนใหญ่เกิดจากพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสัดส่วนและเกินความต้องการของร่างกายทั้งชนิด ปริมาณ และความถี่ของอาหารที่รับประทานภาวะ
โภชนาการเกิน คือ ภาวะที่ร่างกายได้รับอาหารหรือสารอาหารบางอย่างมากเกินความต้องการของร่างกาย ทำให้เกิดพลังงานส่วนเกินเปลี่ยนไปเป็นไขมันเก็บสะสมไว้ตามส่วนต่างๆของร่างกาย เช่น แขน ขา สะโพก ซึ่งสาเหตุส่วนใหญ่เกิดจากพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสัดส่วนและเกินความต้องการของร่างกายทั้งชนิด ปริมาณ และความถี่ของอาหารที่รับประทาน
ผลกระทบของภาวะโภชนาการเกิน
วัยรุ่นที่มีภาวะโภชนาการเกินส่วนใหญ่จะโดนเพื่อนล้อเลียน ทำให้เกิดความอาย จนเกิดการสูญเสียความมั่นใจในการเข้าสังคม
และที่สำคัญภาวะโภชนาการเกินในวัยรุ่นเป็นสาเหตุของการเกิดโรคเรื้อรังหลายชนิด เช่น การมีความผิดปกติของการหายใจขณะนอนหลับ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคข้อเสื่อม และเป็นสาเหตุของการตายก่อนวัยอันควร
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
อาหารซ่อนอ้วน…ไม่อยากอ้วนต้องดู!!
น้ำตาล…ความหวานที่มาพร้อมความอ้วน!
อาหารประเภทน้ำตาล เมื่อกินเข้าไปจะเปลี่ยนเป็นพลังงาน แต่หากมีมากเกินไปจะเปลี่ยนไปเป็นไขมันสะสมตามส่วนต่างๆของร่างกาย ดังนั้นการกินน้ำตาลมากเกินไปจึงเป็นสาเหตุของการเกิดภาวะโภชนาการเกิน
อาหารจานเดียว…เกี่ยวข้องอย่างไรกับภาวะโภชนาการเกิน?

/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
อ้วน!... อยากลดน้ำหนักทำอย่างไรดี ?
ธงโภชนาการ
ธงโภชนาการเป็นเครื่องมือที่จัดทำขึ้นเพื่อแนะนำปริมาณ สัดส่วน และความหลากหลายของอาหารที่ควรบริโภคใน 1 วัน มีลักษณะเป็นธงปลายแหลมแสดงกลุ่มอาหารและสัดส่วนการบริโภคอาหารในแต่ละกลุ่มมากน้อยตามพื้นที่ โดยจะมีบริเวณฐานด้านบนใหญ่เน้นรับประทานในปริมาณมาก และปลายธงด้านล่างพื้นมีที่ขนาดเล็กแสดงถึงการรับประทานในปริมาณน้อย ๆ เท่าที่จำเป็น
อาหารโซนสีไฟจราจร
อาหารโซนสีไฟจราจร เป็นระบบการแบ่งหมวดหมู่อาหารที่ไม่ยุ่งยาก แบ่งตามจำนวนไขมันและน้ำตาลที่ประกอบอยู่ในอาหาร เป็น 3 โซนสี คือ สีแดง สีเหลือง และสีเขียว
สีแดง คือ อาหารที่ควรรับประทานให้น้อยที่สุดหรือไม่รับประทาน
สีเหลือง คือ อาหารสามารถรับประทานได้แต่ต้องจำกัดปริมาณและความถี่ของการกิน
สีเขียว คือ อาหารที่สามารถรับประทานได้ทุกวันแต่ในปริมาณที่เหมาะสม

การลดน้ำหนักเพื่อการมีสุขภาพที่ดีและเป็นที่ยอมรับของบุคคลรอบข้างไม่ได้เป็นเรื่องยาก
วัยรุ่นทุกคนสามารถทำได้หากมีความตั้งใจ และมีเป้าหมายที่ชัดเจน
การกำหนดเป้าหมายที่ชัดเจน คือตัวช่วยสำคัญที่ทำให้การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารและการลดน้ำหนักประสบความสำเร็จ การกำหนดเป้าหมายที่ดีจะต้องมีความเฉพาะเจาะจง สามารถวัดได้ มีความเป็นไปได้ สอดคล้องกับความต้องการ และต้องกำหนดระยะเวลาแน่นอน เช่น ฉันจะรับประทานอาหารไม่เกิน 1,200-1,800 กิโลแคลอรีต่อวัน หรือ ฉันจะลดน้ำหนักสัปดาห์ละ 0.5 กิโลกรัม
"การได้รับพลังงานจากอาหารลดลงวันละ 500 กิโลแคลอรี จะสามารถทำให้ลดน้ำหนักได้
สัปดาห์ละ 0.5 กิโลกรัม"
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
